一、风口过后的爆款网红饮料，都走向哪了？
随着气温逐渐上升，便利店里的冷柜又热闹起来。这个小小的空间里，是一场无声的饮料大战在上演。
最近一两年，冷柜里涌现出了一批又一批“流量明星”——把一整根人参塞进瓶子里的一整根饮料，电解质水的头部品牌外星人，还有蹭着国潮热度再度翻红的汉口二厂汽水，同样以新中式风格打开市场的好望水等等；甚至在新茶饮领域建立了品牌认知的喜茶与奈雪的茶也闯入瓶装饮料赛道，渴望将网红流量持续变现……
瓶装饮料是消费空间最为灵活，渠道分布最为广泛以及消费门槛较低的消费赛道之一。这也就是为何，这一赛道永远热闹不已，网红更迭。
这些更迭变化的背后，到底发生了什么事情？
铁打的货架，流水的网红
事实上，所有网红产品走红靠的都是抓住了用户某种需求，用户需求是多样的，不抓住核心的那个需求，被消费者忘记就是它们的宿命。
“熬最晚的夜,喝最补的水。”去年在罗森等便利店中一款叫做“一整根”养生水成为爆款出圈，就是年轻一代生理需求成就的网红饮料。“一整根”里面包括了长白山人参、杭白菊以及茉莉花，标签近看的话下面还有带着一排小字“熬夜水”。
而它标榜自己的为“熬夜水”，却又不像同仁堂推出相关产品熬夜修复产品那样，具备中医保健品所具备的复方医理——噱头之下，其实难副。
除了品牌调性、市场营销等等，在定位策略上如主打怀旧、情怀等品牌也容易在短时间内引爆。
过去一两年里比较成功的案例便是汉口二厂。汉口二厂汽水源起于2017年一场复刻武汉老牌国货“二厂汽水”的线下活动，随后这个品牌便通过以“国货”“国潮”这样自带流量的话题迅速建立起认知后，快速在线下铺货打开市场。
虽然它的价格带位于6-10元之间，高于市面上所有主流的汽水饮料，但怀旧所带来的溢价很快就被年轻一代埋单——上市一年之后它的销售额达到了9000万元；第二年即2019年这个数字冲到了3亿。
但它同样也逃不开“出道即巅峰”的命运。
从传播声量来看，进入2023年以来，媒体上鲜少看到关于汉口二厂的动态报道，人们对于它的关注更多停留在了2021年前后，并且3亿销售额的数字在此之后就没有更新过；从资本层面来看，汉口二厂在2019年实现了数千万元的战略融资，并在2020年获得A+轮的融资，但随后这个品牌再无公开融资消息。
汉口二厂逐渐式微的原因在于，“国潮”趋势并没有如预想的那样延续持久，且年轻一代对于新事物的追求要远大于怀旧。更何况集体回忆那么多，也并不只是某一家汽水，如大白兔奶茶的奶茶，娃哈哈AD钙奶的跨界产品，也都曾掀起过流量狂潮，但也褪去凶猛。
这些流水般出现又逐渐消失的网红，事实上仅仅是猜中了一两个带着流量的话题点，但这些话题点都无法成为消费者的核心需求，因此在话题热度褪去之后，产品也就逐渐暗淡。
网红如何长红？
回望商业社会中那些成为经典的产品，它们光环常驻的原因事实上并不是流量。
在电视广告是黄金渠道的年代里，纽约麦迪逊大街那群广告狂人根本不知道“流量”与“网红”的概念，他们只是通过创意来告诉消费者产品的核心功能是什么，随后成就了许多经典饮料与罐头产品。
这个道理放置社交网络发达的今天依旧见效——成为网红只是让产品有机会被看见，这是活下去的第一步，若一款网红产品不解决用户核心需求，健忘的消费者迟早会忘记你。
在农夫山泉最近的财报中，我们看到了一个案例——东方树叶。
或许许多人都想到不，10年前被消费者评选为“史上最难喝的饮料”如今已经成为农夫山泉的第二增长曲线。从农夫山泉2022年财报中看，包装饮用水产品收益为182.63亿元，较2021年增长7.1%。而茶饮料产品收益为69.06亿元，较2021年增长50.8%——茶饮料的增长已经远超饮用水。
而东方树叶刚推出市场时，中国的年轻人还不喜欢喝无糖饮料。但随着十年来消费理念与生活方式的改变，无糖茶的风口已经不断变化，“伪需求”变成了“真需求”，喝到健康的、有味道的水成为了年轻消费者核心的需求之一。自此，东方树叶一下子乘风而起。
如果把视野从十年前拉回来，市场上还有一个品类与无糖茶赛道颇为相似，那就是电解质水。
电解质水这个品类事实上也在中国市场沉寂多年。最早一批把电解质水带入中国市场的是日本大冡制药株式会社旗下的宝矿力水特。这个品牌在日本已经拥有20多年的电解质水的生产经验，2002年它在天津建厂，次年将产品投放入市场，让中国消费者完成了电解质水的认知启蒙。这些消费者，也是中国市场电解质水的第一批种子用户。
2年前，元气森林推出了国内第一款主打电解质水的品牌外星人，潜移默化地布局这一市场。它所看好的机会空间是“健康中国2030”规划推动之下全民健生的运动风潮，以及后疫情时代人们对于健康生活方式的追求。
而事实也证明了外星人的判断是对的。
在2022年年末的特殊时期，这款产品爆了。电解质水的爆红来源于疫情时官方信息中都提到了这一品类，国家卫健委发布的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》中提到的“一般治疗”中有提到“注意水、电解质平衡，维持内环境稳定”。
12月13日，淘宝搜索指数显示，电解质水搜索较前日暴增7500%，在京东、淘宝等多个电商平台，外星人等一度卖断货。财联社的报道称，当时据元气森林统计，外星人电解质水在电商平台的单周销量环比提升1327%。
事实上，如东方树叶和外星人这样具有大单品潜力的网红产品它们所具备的共性是，在流量与风口到来前，就已经颇具前瞻地捕捉到了市场趋势的变化，并且做足了准备。
所产生的消费惯性并不是流量所带来的，而是产品能够切实满足所需。当他们因为需求而选择复购，也最终才能成就一个网红产品持续长红。
一位北京的饮料经销商称，在他所接触的线下渠道里，目前电解质水赛道中外星人要比第二名的销量有近10%的差距。此外，哪怕在疫情特殊时期过后，外星人电解质水也保持了良好增势。
电解质水赛道，国产新秀能不能持续“网红”？
网红也有烦恼。
在外星人引爆了电解质水赛道之后，这一赛道似乎一夜之间成为了饮料新风口，本土饮料品牌也纷纷在生意上布局电解质类产品，尝试着成为下一个网红的可能性。
旺旺、东鹏特饮、盼盼和今麦郎等都纷纷进入了该赛道。1月10日，东鹏饮料宣布推出电解质饮料“东鹏补水啦”；旺旺推出电解质水产品“小小罐军”，盼盼此次推出的“豹发力”电解质水，不单独售卖，而是和黄桃罐头捆绑销售，蹭流量意味明显。
此外一些投机商开始向市场上投放假冒伪劣的山寨产品。
例如市面上开始出现“外星空”“遇见外星人”和外星人品牌擦边或接近的产品出现；而各类酷似外星人包装的饮料更是层出不穷。在小红书平台上，也有消费者爆料称自己买到了假冒伪劣的外星人产品。
但毫无疑问，这些假冒产品会逐渐被市场淘汰。
因为一个赛道从网红爆发期走向成熟期的标志，往往是产品更具有市场认可度、专业能力更强的品牌涌至头部，市场行业不断集中，投机参与者与假冒品牌逐渐被市场淘汰。
从数据上看，目前头部品牌的排位已经初见端倪。欧睿数据证实“外星人电解质水全国销量领先”。同时有权威调研机构前瞻产业研究院分析得出，外星人电解质水诞生两年市场份额占到了47%，业绩12.7亿，吞去电解质水大半江山，位列赛道第一，日资品牌宝矿力水特发展多年后业绩仅6.42亿，掉队至第二。
除了聚焦具体品牌，也可以说明市场规模在这几年的变化，在2022年有了50%的涨幅，赛道总产值达27亿元。
事实上，外星人有着流量网红的特质——配方上0糖0卡“网红标配”，外星人也早已布局；风味上快速追随着市场审美，例如，荔枝海盐这类现制饮料中爆红的风味也被融合进电解质水中。
外星人这样一个新锐品牌弯道超车了一众功能饮料前辈，背后的原因除了“网红”特质，更重要的还是踩在了中国消费者对功能饮料的需求正在巨变的历史节拍上。
火爆一时的外星人电解质水如何才能真正找到长期主义的道路？答案也许是本地化，以及突破更多细分场景。
我们国家地域广袤，全国各地饮食本就多样化，有些难以改变的高钠饮食习惯，再加之电解质水的饮用往往与运动、瘦身减脂场景挂钩，这时国外的高糖电解质水显然就不如低糖无糖、低钠的国产电解质水合时宜了。
正是未注意到这些本地化的隐秘细节，外资巨头们纷纷掉队，外星人才有了需求缝隙的机会，拿到了一张小小的入场券。
一条鲶鱼搅动了沉静多年的电解质水市场，越来越多消费者在拓展「功能饮料」的饮用场景，这也是电解质水品牌们一直以来的渴望：
宝矿力水特在日本宣传崛起正是因为提出“晨起、沐浴、感冒、工作时都可以饮用”；
农夫山泉针对偏好无糖的低强度运动的人群推出了尖叫青橘味0糖等渗款；
拿到了入场券的外星人，野心更大。除了基础的0糖款之外，也推出了包括更适合专业运动的电解质水pro在内的矩阵产品，企图在产品矩阵中构建自己的“新王领地”。
战至中场，新玩家们纷纷入局，老玩家们不敢松懈，每个人都把注压在了「电解质水能够突破运动场景」，渴望更丰富的饮用场景会带来更高的行业天花板和盈利空间。
而暂居电解质赛道第一的外星人，虽然曾捕捉到了意识之外的新洞察，取得先发优势，但也很容易被巨头们复制，第一的位置注定坐得并不安心。试图摆脱网红身份的外星人，正在寻找长期主义的道路。
二、自己做出一款饮料配方 准备找代加工厂制作，需要注意什么 饮料市场行情如何？
谢邀，说点什么吧，因为这个回答合伙人也会看，所以写的谨慎点.......
先从大环境来说，当前饮料市场转型升级速度很快，2019年1-10月，全国饮料类零售额突破1723亿元，同比增长9.8%。（来自于2019年中国饮料行业投资分析前景预测报告）
由于我国目前的人均饮料消费量尚低于世界平均水平，随着国民生活水平的不断提高，饮料市场潜力巨大。目前补营养、补餐、增强体能和智能、休闲等饮料的开发会更加凸显饮料市场的未来潜力。
也就是国家和行业鼓励发展低热量饮料、健康营养饮料（预测植物蛋白类、康普茶是方向）、冷藏果汁饮料、活菌性含乳饮料、功能性饮料，差不多应该是这样。
比如说今年大热的咖啡饮品，含气、不含气、冷萃、拼配......八仙过海，各显神通，又比如说一直最近三四年一直很热门的纯茶饮，而且会继续热门下去。
而且明年也就是2020年农夫集团可能会上市，也许会带动饮料行业或者说健康饮料行业持续向好（看股价咯，大概率上扬），市场的需求要看产品好不好，但资本市场有或者资金筹措上可能会有惊喜。
只是可能。
可能是个很好的创业方向，比如说元气森林，一款产品市场反馈不错，说起来也就起来了。
具体到自研饮料配方，其实也有两种情况，可能会有更多，我只知道两种。
一种是有自己固定的消费群体。
比如说我们这个地方有个时尚连锁夜店，内部专供的酒水贴牌，因为售价比较高，所以即使量小也能承受。
一种就是面向大众消费市场了。
说说一款茶饮吧，某国内前十的茶企花了无数精力开发出来的产品。
茶是绝对的好茶，目前为止最能体现正宗西湖口感的茶饮，网易严选定制，用的是严选的销售渠道。
第一批生产了30吨吧，这应该是代工的最小起定量，虽然公司实力不错，但与国内饮料巨头相比还有很远的距离，像这些大饮料公司，起订量会少很多。
但还是失败了！
为什么？事后我作为旁观者总结了几个原因：
1、前期没有进行充分的市场调研和多区域的茶饮口味测试。
康师傅我不清楚，但像娃哈哈农夫这些大公司仅仅是前期的市场调研和产品立项速度快点也需要三个月到半年，有的可能需要一年。
饮料配方也不难，至少对于行家来说不难，这些原料少些那些原料多些，一个星期调配十几个口感方案出来没有问题。
难度在于你调配出来的配方只是你认为合适的配方，而不是市场接受的配方，所以像饮料这种动不动起订量二三十吨的产品，前期一定要慎重！
生产资质齐全的饮料代工厂换产品清洗机器就需要2-3万的费用，一旦开始正式生产，钱它就不是钱，而是水.......
目标市场初步确定在哪里，口味测试就在哪里！而在国内，无非就是北上广深和几个一线城市。
在口味测试环节这有一个很重要的细节，尽量不要去找代理测试公司帮你做口味测试，基本上数据都有水份。即使要雇佣代理测试公司，也一定要派人24小时盯着，这样的数据才准确。
光是口味测试这一步，对区域同时进行的话就需要很多资金，因为测试时间是按季节按星期来算的，少则一个星期，多则几个星期。
上面提到的茶企就是老板脑子一热，拍板决定直接代工生产，土豪往往是这样的。茶饮确实是好茶饮，但他包括研发人员忽视了很重要的一点，中国人喝的龙井基本都是假的，也就是仿制茶，做的正宗西湖龙井味道反而没人喝。
假如口味测试时发现了这个问题加以调整的话，结局还说不定。
这也是娃哈哈集团的西湖龙井茶味道清甜的原因。
二、实验室研发出来的配方在实际生产环境中会遇到很多问题，最后生产出的成品不一定是原先的味道。
还是拿茶饮举例，我只懂这个，见谅！
其实很好理解，比如说为了更好的获取茶叶的香味，萃取前烘焙下是比较好的方式，因为焙火过程中会产生吡嗪类等成分，可一定程度改善风味。小批量试制肯定没有问题，但假如是大批量生产呢？
比如茶叶原料的拼配，大批量生产时往往会出现某种原料茶供货不足的情况，大公司比较罕见，但中小公司常常发生。
小问题往往会带来连锁反应，比如茶汤颜色不对，茶饮料中有些护色离子添加剂也必须得更换，饮料的PH值可能也有变化，诸如此类。
经验不足的话，大概率会遇到。
所以团队中必须要有高手坐镇，研发上需要高手随时应付意外情况，物料供给端要准备应急的供应商名单，生产上需要临危不乱的大拿。
三、合伙人大神补了一段，我原封不动贴上来。
产品走什么法规标准，配方设计过程中原料使用上也会涉及一些法规问题，RTD饮料也要考虑上市后货架期问题，要做产品稳定性实验。不是好喝的饮料就好卖，还要看产品包装及产品概念，做RTD饮料技术远比街饮奶茶店产品要求高。
我想说的是产品本身不是绝对影响因素，产品概念、销售渠道、团队等要素都要考虑，就算这些做好了也不一定能成功。
目前来说RTD饮料行业竞争比较激烈，互联网也促成了很多新企业冒出来，准备好资金要一试也不是不可，这几年火起来的元气森林就是一个成功案例。
RTD：即饮饮料
好了，暂时先这般！
三、加工塑料饮料瓶需要哪些机械？
楼上的回答，太low了！！！饮料瓶，主要是pet材质，首先要有一台注塑机配合瓶坯模具用来生产瓶坯，然后再卖一台吹瓶机配合你想要的瓶型的模具。吹瓶！投资总量要看你的产量。比如30口16克，每天需求23万个。那就需要配合48腔瓶坯模具的注坯系统。设备模具辅机，总价应该在90万左右
四、服装爆款是如何成为爆款的？
今天揭秘下服装市场的爆款产品是怎么诞生的，在我们经营服装生意的过程当中，每时每刻会不停的出现爆款和积压款，所谓的服装爆款，就是能被大多数人接受喜欢，并且愿意消费的款型款式。相反，服装积压款，就是大多数人不接受，不好卖的。服装爆款的构成大致可以分为以下几点。
1.改版而来 服装的很多版型和款式是由其他的版型修改而来的。比如说上一年卖的好的风格、颜色、版型、面料都有可能为下一年同季节改版提供很大的帮助。还有就是市场上绝大多数改出来的爆款都是由流行趋势引领的，他们开发出来的新款改款而来的，比如说最近几年比较流行的日韩风，某些风格的衣服当下比较流行的，那么就有一些档口采购回来的样板修改以后进行销售，从而引领国内的流行趋势，在这个过程中就会衍生出很多爆款。
2.原创爆款 越来越多的朋友喜欢原创的服装款，因为原创的服装有自主独特的设计款型，原创品牌的服装重版率较低，都是由服装公司设计师原创设计的，这跟改版抄版完全是两个概念，而原创服装要想设计出爆款，服装设计师要对流行趋势有一定的前瞻性，还要对市场的敏感度有的很高的要求，在新版推向市场的时候，是有极大可能推出爆款的，毕竟卖的好的才能称之为爆款。
3.不同品类元素拼凑而来的爆款 比如有一款男装卖的比较火，那么由他修改出来的女装的销量也不会很低，比如有一款名牌的包包，他的花型设计元素比较时尚和新颖，把它移植到我们做服装的女装上面，也会比较容易出爆款。所以爆款产生基本都是由设计师或改版师，大胆的发挥自己的想象设计而来的。
4.面料爆款 最近几年这种出现的比较少，但是在前两年，如果市场新开发出一种面料，而这种面料被市场大多数消费者认可，由这种面料开发出来相应的款。很大一部分也会被消费者所接纳，例如空气棉。
5.仿大牌版 有的服装经营者为了抄近路赚取更多的利润，选择直接不改版1：1复制大品牌的服装，这样操作省去开发的时间和金钱，基本上可以直接生产下货，但是这样的操作是不合法的，是侵犯其他品牌知识产权的。
6.直接复制原单货 有很多服装商家是没有开发和改版能力的，所以只有选择更简便的方式，才能在服装的这个行业中生存下去，那么就会有一帮朋友专门找到一些国外的买手，在国外采购原版，第一时间拿到样板，不做任何修改直接生产，但是这样的爆款不靠谱，因为很容易被别人仿，还有就是国内外可能存在很大的文化差异，对时尚的理解也会有所不同。
总结：我们服装的爆款一般会具有几个特性，爆款的服装之所以卖得好，是因为大多数消费者穿上身的效果都会非常的好，以我们女装为例，一件爆款穿在人身上是不显胖、不显黑，或者裤子上身后显得腿又长又直，并且，面料有较高的舒适度。所以爆款让普通消费者穿上后都可以遮瑕、更美，所以才会被大多数消费者认可，只有一件衣服或者裤子穿在身上得体、漂亮，才会被市场消费者亲睐买单。
今天的分享就到这里。大家还有什么关于服装的知询和干货想要了解的欢迎再评论区留言或私信小编一起交流学习。
五、喝了Fancl 祛斑美白饮料爆痘
先停一下看看找找原因，爆痘跟喝它是不是有关系，再做进一步的打算
六、爆锐饮料怎么样？
可以，很好。
可口可乐公司于1992年推出“Powerade”运动饮料，并成为奥运会官方运动饮料，不同运动，不同选择。
powerade运动饮料，它的主要成分是糖、多种电解质和抗氧化物，可以补充运动时丢失的营养，起到保持、提高运动能力，加速运动后疲劳消除的作用。
七、如何开饮料加工厂？
可以找一个技术顾问，可以全程跟踪。
八、饮料生产可以委托加工吗？
可以，但需要去质量监督检验检疫局备案。一 办理自己的法人营业执照（一年一检）--工商局 卫生许可证 （销售的也要办）--卫生防疫局二 被委托工厂的法人营业执照（一年一检）--工商局 卫生许可证--卫生防疫局 全国工业生产许可证- 工商局以上提供复印件三产品的标注式样及说明四一般来说，应该是被委托的企业去申请备案。
九、饮料代加工那个厂好？
代加工我觉得名实生物的服务真不错，之前一直在摸索着膏滋行业，找了个客服跟我对接，那个客服也很负责，从材料到样式，到加工完成，货物有没有收到等等。一个个流程下来，一点都没有说不耐烦
十、饮料代加工贴牌流程？
1、首先你要有牌（商标），之后找一个有生产资质的企业，签定合同委托他按你要求生产。要求有QS的产品要到技术监督局备案！
2、贴牌：也称OEM，简称为"代工生产"，，其基本含义是：按原单位（品牌单位）委托合同进行产品开发和制造，用原单位商标，由原单位销售或经营的合作经营生产方式。
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