一、盖饭推荐
1. “口感好,分量足,菜品新鲜,盖浇饭就是不一样!强烈推荐,一定要试一试!”
2. “无论是快餐还是正餐,盖浇饭都是我的首选!简单快捷,味道美妙,绝对是外卖五星好评的完美代表。”
3. “吃过无数家外卖店,但是这家盖浇饭店真的让我惊喜!每一道菜品都很地道,且分量足,让人食欲大开!”
4. “盖浇饭外卖是我懒得做饭的救星!每次都能准时送达,让我在家也能享受到饕餮盛宴的美味!五星好评不足以表达我的满意。”
5. “感谢这家盖浇饭店,让我每天都吃得开心!美味可口,价格实惠,无怪乎能够赢得外卖五星好评!”
二、最受欢迎的盖饭菜单
主料:牛肉400g
辅料:洋葱100g,青椒30个,大米饭一小碗
配料:橄榄油40ml左右,味精少许,淀粉少许,蚝油40g左右,料酒15ml,盐适量,姜3g
做法:
1.牛肉切成厚薄均匀的薄片,用清水洗净血水,然后,入葱、姜、盐、料酒、淀粉浆制
2.浆制过程中,若水分被牛肉吸干,需及时添加,使牛肉纤维内注入足够的水分,浆制时间10分钟左右。
3.洋葱洗净切丝。
4.青椒洗净切丝。
5.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
6.锅内淋入橄榄油。
7.油温升至80度左右时,加入浆制好的牛肉(低油温过油)。
8.用锅铲将牛肉拨散后,煸炒至牛肉变色后,装入盘内备用。
9.原油锅加入洋葱、青椒丝煸炒至食材变色。
10.过油后的食材装入盘中备用。
11.原油锅内入姜片煸香,加入蚝油、白砂糖煸炒后,在淋入适量清水,熬出浓汁。
12.待蚝油汁水浓郁后,加入加工好的牛肉和洋葱、青椒丝。
13.将食材翻炒均匀,并用大火收汁调味后,即可装盘。
14.将蚝油牛肉连同蚝油卤汁,盖浇在大米饭上,即可
三、盖饭系列菜谱
土豆牛腩,西红柿鸡蛋
四、最新盖饭大全
周一
早餐: 牛奶,全麦吐司,苹果
午餐: 青菜牛肉汤面
加餐:杏仁
晚餐:西红柿鸡蛋汤,香菇西兰花,干烧黄花鱼,红枣米饭
周二
早餐:豆浆,鸡蛋软饼,桔子
午餐:香菇豆角肉丝打卤面
加餐:酸奶
晚餐:紫菜黄瓜汤,彩椒圆白菜,红烧大虾,花生米饭
周三
早餐:牛奶燕麦粥,香蕉,核桃仁
午餐:萝卜丝银鱼汤,时蔬蛋炒饭
加餐:雪梨
晚餐:青菜豆腐汤,口蘑炒芦笋,香菇焖鸡翅,南瓜米饭
周四:
早餐:鲜肉小馄饨,葡萄
午餐: 西红柿鸡蛋面
加餐:腰果
晚餐:丝瓜小白虾汤,杏鲍菇炒荷兰豆,红烧鲳鱼,红豆米饭
周五
早餐:酸奶,戚风蛋糕,甜瓜
午餐:海带豆腐汤,洋葱牛肉盖浇饭
加餐:芒果
晚餐:西红柿金针菇汤,木耳西葫芦,麻油猪肝,山药米饭
周六
早餐:小米莲子粥,芝士厚蛋烧,木瓜
午餐:香菇乌鸡汤,麻酱拌茼蒿,虾仁蒸豆腐,黑豆米饭
加餐:牛奶
晚餐:茴香牛肉饺子
周日
早餐:银耳莲子羹,鲜肉小笼包,凉拌三丝
午餐:冬瓜薏仁汤,酸辣土豆丝,干贝鸡蛋羹,玉米饭
加餐:橙子
晚餐:青菜菌菇汤,肉末烧茄子,清蒸鳕鱼,绿豆米饭
五、盖饭系列都有什么菜品
盖浇饭与炒菜的区别为:做法不同、口味不同、特点不同。
盖浇饭:是将已炒好的菜,浇在饭上,饭菜结合,既有主食米饭,又有美味菜肴。炒菜:是将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟