爆浆酸奶麻花做法？

一、爆浆酸奶麻花做法？

纯素酸奶脆皮麻花的用料

面粉 500克水 150克纯素酸奶 130克玉米油 30克酵母 4克

纯素酸奶脆皮麻花的做法步骤

步骤 1称取面粉，加入玉米油、酸奶、水，搅拌均匀，活成面团，放冰箱冷藏一晚上，第二天早上做。

步骤 2第二天，从冰箱拿出来，不用太揉，用刀切成均匀的条，搓成长条，拧成麻花。

步骤 3锅内放入油，用筷子试油温，有小泡冒出时放入麻花。

步骤 4炸至金黄即可。

步骤 5颜色不用炸太深，因为余温还会让麻花再上色。

二、爆浆酸奶麻花用什么酸奶？

爆浆酸奶麻花最好用厚一点的酸奶，老酸奶都可以

三、爆浆酸奶麻花叫卖录音？

超好吃的爆浆酸奶麻花，六元一个，快来买呀！

四、爆浆酸奶麻花的酸奶怎么制作？

低脂酸奶500克，大青瓜1根-去皮，去籽，磨碎，蒜头2个，压碎，盐半茶匙，现磨黑胡椒1/4茶匙，新鲜薄荷叶20片，切细碎

做法

1.将薄的棉布或厨房用餐纸铺到一个漏网里，然后将漏网放到碗里。将酸奶倒到棉布上，滤上至少4小时， 直到大部分水都沥干为止。

2.按出捣碎的青瓜里多余的水。用一个中碗，将青瓜和滤好的酸奶放进去。再混入蒜末、盐、胡椒和薄荷。尝一下味道，如果需要，可以加些盐。然后在冰箱里冷却1-2小时即可。

五、酸奶爆浆麻花可以蒸吗？

不可以一般都是油炸的

【所需材料】

酸奶馅料：30克玉米淀粉，180毫升纯牛奶，200毫升酸奶。

麻花：500克面粉，5克酵母，5克食用盐，60克白糖，1个鸡蛋，240毫升温水，30毫升黄油。

其他：面包糠

【制作步骤】

1.30克淀粉放入盆中，加入180毫升纯牛奶，再加200毫升酸奶。搅拌至看不到干面粉。

2.把奶糊倒进不粘锅中，开小火。一边小火熬一边翻动它，然后慢慢就会开始凝结，熬到像这样浓稠就可以了。注意要不停地打圈搅拌。

3.稍稍放凉后把它装到裱花袋中。没有裱花袋用保鲜袋也可以。

4.盆中加入500克面粉，5克酵母，5克食用盐，60克白糖，再磕入一个鸡蛋。

5.再用240毫升的温水和面，一边到一边搅拌。先搅拌成大面絮状，再加入30克融化的黄油。没有黄油就用食用油。用黄油的话有奶香味，吃着更香。

6.下手揉成偏软的面团，然后再移到案板上将它揉光滑，揉细腻，注意这个面团是偏软的。沾手的话就抹点油再揉。

7.然后搓成长条，再切成大小均等八个的面剂子。

8.然后把每个面剂子都整理圆润。

9.全部做好之后拿一个保鲜膜盖住，防止表面风干。

10.取第一个做好的面剂子，稍稍按扁，再用擀面杖擀成长方形面片。

11.再把前面做好的酸奶馅料挤到面片上。面片尾部用手指按薄，这样卷的时候能更好的粘合。

12.再从一头卷起来。

13.露出的两头捏严实，防止露馅。

14.全部做好之后放在油纸上防粘。

15.拿起第一个做好的长条，将它搓长，然后两只手在面条上，反方向搓，一只手往下，一只手往上。搓上劲之后拿起两端，合并，它就会自己拧成一个麻花了。再放到案板上滚一滚。

16.开合部分用手捏严实，防止下锅的时候散开。

17.拿起一个麻花蘸一蘸清水，然后在面包糠上滚一圈。没有面包糠的就省略这一步。

18.全部蘸好放一边，盖上保鲜膜饧发到原来的1.5倍大。

19.起锅倒油，油烧到7成热。下入生坯，麻花生坯会快速浮起，这时候不要动它。等它定型之后再翻面。

20.炸的过程要不停地给它翻面，让它受热均匀。

21.炸到麻花颜色金黄，表面硬脆就可以出锅了。

小贴士：

1.油温7成可以用筷子测试。把筷子放到油锅中，筷子在油锅中的部分会快速冒小泡泡说明油温已经到达了7成。

2.现在温度高，很快就能发酵好，不要等太长的时间。

3.酸奶是那种比较浓稠的，比如某慕稀之类的，一瓶也是200毫升。

六、爆浆酸奶麻花可以烤吗？

可以烤，你要知道现在万物皆可烤，只有你想不到的，没有不能烤的

七、爆浆酸奶麻花能火爆多久？

起码能火爆个2年之久，等着全国的大街小巷遍地都是这个酸奶麻花时，热度就下去了，近期还是非常火爆的，比较有投资价值

八、爆浆芝士酸奶麻花做法？

第1步、准备好两片土司,一个鸡蛋,两片芝士,两片火腿。

第2步、将土司边切掉。

第3步、准备一片土司先放上芝士。

第4步、再放上两片火腿,再放上一片芝士,最后放上一片土司。

九、冰城爆浆酸奶麻花能做吗？

可以做。这种工艺已经出现很长时间了，很多人都会做。

十、长春爆浆酸奶麻花哪家好吃？

我们一直认为老鼎丰的比较正宗好吃

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