生鲜对于人们生活的重要性？

一、生鲜对于人们生活的重要性？

1、生鲜商品肉、菜、鱼、蛋、奶和人民的生活息息相关，而且每天每个家庭都必须用到。最关键的是，因为要保持这些日常食品的新鲜，就必须天天去购买。如何吸引这些天天购买的人群来超市就是生鲜部门所担负的责任。

2、生鲜部门因为保养和储存商品的需要，不仅有和其他部门同样的货架，而且需要冷库、冻柜、立风冷柜、鱼缸、水循环系统，供氧系统，蔬菜保湿保鲜系统，空调系统，蒸、烤工具专业的清洁工具。一家超市的设备投资的70%以上都集中在生鲜部门，电力消耗，尤其是制冷消耗所占的比例在全商场60%以上。

3、生鲜经营中，经验性、非可考量性的技术指标比较多，比如大量的非标商品。而且控制点非常多，报表多。商品一天一进货，一天一出样，时刻在变质，每天要报损。大量的设备管理，不同的规格和操作、保养也是控制点多的原因。

4、生鲜部门工作强度大。因为生鲜市场通常是凌晨开业，大多数顾客也有早起采购的习惯。所以超市生鲜部门必须适应购买的习惯和市场惯例。生鲜部门的工作环境低温、潮湿，收货、出样、保鲜、整理、销售、报损等工作强度也大于其他部门。

5、因为生鲜商品的价格、市场、季节变化非常快，所以要求经营者要有非常好的商品和市场、客户意识。因为控制点多，要经营者有很好的管理、控制意识。因为商品保养等原因，要求经营者有很好的经营技术。但是通常生鲜的经营者来源比较复杂，大多数高学历、高技能的人员不愿意从事生鲜工作，加之一些超市的管理者不注重提高生鲜部门的工作人员的待遇，所以生鲜的人员总是很短缺。

二、生鲜和生鲜电商的区别？

没有区别。生鲜和生鲜电商都是售卖同产品的,因此是没有区别的。生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程,只做必要的保鲜和简单整理上架而出售的初级类产品。

三、生鲜电商配送？

据我所知，能在半小时内送达的有天天果园和盒马鲜生，这两家生鲜已经基本上能够做到在半小时之内送达，但是天天果园比盒马鲜生的配送速度更胜一筹，能29分钟送达（目前仅上海地区）。

四、生鲜电商的成本包括？

生鲜电商的成本主要包括以下几个方面：

第一，商品采购成本，即购置生鲜产品的成本。

第二，仓储物流成本，包括生鲜产品的储存、运输、配送等环节所需的费用。

第三，推广成本，包括品牌营销、广告宣传、促销活动等成本。

第四，技术研发与维护成本，包括网站和APP的开发、维护、改进等费用。总的来说，生鲜电商的成本相对比较高，需要不断提高管理水平和技术水平，加强运营和营销策略，才能够更好地满足消费者需求，获得市场竞争优势。

五、生鲜电商产品来源？

我了解当地的生鲜电商货源是厂家供货，或者由区域最大生鲜批发市场批发进货，农贸市场的批发零售一般属于二次批发，做生鲜贸易零售利润较大，其次是团购批发，利润相对其他行业利润不算丰厚，主要靠走量，积少成多，另外生鲜产品运输成本也较高。

六、生鲜电商运营思路？

生鲜电商运营的关键在于高质量供应链、精准营销和完善的物流体系。通过与优质农户和供应商合作，确保产品的新鲜度和质量，同时借助数据分析和个性化推荐，提供个性化购物体验。同时，建立高效的物流配送系统，保证及时送达。此外，通过营销活动、会员制度和社交媒体等手段，提升品牌知名度和用户粘性，实现持续增长。

七、什么是生鲜电商？

生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。其实早在2009至2012年，就涌现了一大批生鲜电商企业。根据数据表明中国生鲜电商市场交易规模还在每年还在增长，但是增长速度却在逐年降低，由于体验环节缺失等原因，发展一度遇冷。电子商务这些年在国内可谓是风声水起，可惜在生鲜电商领域却始终没有激起浪花。在国内市场不管是电商平台还是传统的线下超市，甚至连物流企业都踊跃地加入到了这场生鲜电商的争夺战。

八、生鲜电商研究意义？

一是当前农业发展，农村种植丶养殖的生鲜产品多。

二是生鲜产品始终需要解决销售问题。

三是现代物流发展迅猛，运送时间短，速度快。

四是电商平台强大，也比较多，加之电商达人丶直播带货非常活跃。通过电商销售，使生鲜产品及时卖出，带动生鲜产品生产，促进经济发展。

九、生鲜电商的主要特点？

1,生鲜电商具有粘性高、重复购买率高、毛利高的“三高”特性；

2,生鲜食品需要保鲜、冷藏、冷冻；

3,生鲜食品保质期比较短；保存不易、对物流配送的条件要求极高；

4,生鲜商品属散装商品，并需要用称重打条码方式售卖；

5,消费习惯上，用户消费习惯多样化，用户忠诚度与依赖度高；

6,生鲜市场可替代性低，产品缺乏统一标准；

7,生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、熟食、糕点等。

十、什么是生鲜电商模式？

目前，生鲜电商主要分为三种类型：平台型、垂直型和O2O型。

（一）平台型模式。平台型模式的特点是大电商利用自身综合性网络平台将生鲜产品卖家、买家和物流企业等其他相关方资源整合在一起，包括交易的整个流程。此模式中，交易平台处于核心地位，起到连接买卖各方的纽带作用，其拥有大量的潜在客户群、完善的交易系统和大量的现金流，能为生鲜卖家提供优质的服务和客户流量，而将冷链物流服务交由第三方企业完成。

（二）垂直模式。垂直模式主要指自身拥有物流资源的物流企业或生鲜食品企业会运营自有生鲜电商平台，来发展线上销售业务。比起平台式，垂直模式将生鲜的源头也掌握在了手里，使得生鲜的品质有所保障。但是，此类模式也存在一些问题：一是初期用户流量较小，很难实现快速增长，只有通过长期的优质服务才能培养出一大批忠实消费者；二是资金投入量大，核心业务竞争力在一定程度上被削弱。

（三）线上线下模式。又被称为O2O模式，指的是线上进行商品选择、付款，线下消费的形式。此类型生鲜电商一般都有线下实体店，消费者先在线上下单，然后可以在线下任何一家实体店进行取货。盒马鲜生就是这类模式，通过对盒马生鲜这个案例的研究，得出“生鲜电商如何与O2O模式结合”，是本文的主要研究方向。

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