怎么搞定家酿啤酒的设备？

一、怎么搞定家酿啤酒的设备？

一.准备材料

1. 麦芽1斤
2. 清水5斤
3. 蒜臼子1个或者粉碎机或者豆浆机都可（碾磨器材）
4. 啤酒酵母2-5克（网上买，买一次以后不用再买了）
5. 电饭煲 或者 保温桶
6. 温度计
7. 啤酒花2-5克（可放可不放）
8. 过滤袋 或洗衣袋都可
9. 大盆或电饭煲内胆
10. 塑料密封桶（大矿泉水瓶）
11. 白糖 100克
12. 漏斗

二.步骤

1. （粉碎）把麦芽磨碎，用蒜臼子，粉碎机，豆浆机都可以，豆浆机的话需要加水饮料模式打碎。
2. （糖化1）用电饭煲或者保温桶 把5斤水加热到68-72度。用温度计测量。或者烧开后加凉水控温。
3. （糖化1）把麦芽放热水里恒温（68-72度）1小时，半小时测温一次。温度低了加热一下到70度。
4. (煮沸)用过滤袋或者洗衣袋把麦芽渣过滤到大盆或电饭煲内胆里，放在电饭煲加热100度，调整到保温模式。
5. （加啤酒花）在煮沸半小时时加入啤酒花2克，加多了会发苦，可不加，有防腐增香效果。
6. （降温）自然降温到35度及以下，或者把电饭煲内胆放盛了凉水的大盆里降温。
7. （装桶）把冷却下来的麦芽汁二次过滤倒入塑料密封桶或大矿泉水瓶，加入。
8. （加酵母）把2克酵母放入瓶内搅拌，或者把酵母加30度100ml温水加白糖活化20分钟倒入瓶内，水温过高会把酵母烫死。
9. （发酵）放阴凉通风处等待两天，等待发酵。1天内放气一次。3天后就可以喝了，7天后喝效果更好。
10. 如果有条件，发酵两天后装入饮料瓶或者啤酒瓶密封，放冰箱冷藏5天后可饮用。

三.注意事项

1. 所有容器要干净卫生，否则啤酒容易变质发酸。
2. 步骤3 恒温（68-72度温度要控制好，不然糖化效果不好。
3. 步骤8加酵母的温度一定不能超过40度，否则酵母会烫死。
4. 发酵时间网上说是2周，我测的结果2天就能已经有酒味了。

二、怎样自己在家酿造啤酒？

在家做啤酒，

第一步，你得想办法磨碎麦芽，一般用怼棍。

第二步，你的想办法让糖化温度保持在40℃到70℃之间，豆浆机可以，当然有也其他方法。

第三步，你得有容器把麦汁煮沸100℃。

第四步，你得想办法让麦汁在20分钟内降温到25℃到30℃。

第五步，你得有密封避光然后泄压的环境进行发酵。

第六步，想办法装瓶然后用冰箱冷冻你的啤酒。

三、家酿啤酒入门需要哪些设备

家酿啤酒是一项受到越来越多人喜爱的爱好。无论是为了追求独特的口感，还是为了享受自己亲手酿造的啤酒，家酿啤酒都是一个值得尝试的领域。然而，要想入门家酿啤酒，首先需要准备一些必要的设备。

1. 发酵桶

发酵桶是家酿啤酒不可或缺的设备之一。它用于容纳发酵的啤酒麦汁，使其进行发酵和熟化。一般来说，发酵桶应该具备密封性和耐用性，以确保啤酒发酵过程中不受外界的污染。

2. 水龙头

水龙头用于将水添加到啤酒麦汁中，以实现酿造的目的。选购水龙头时，应该选择质量较高的不锈钢材质，以避免给啤酒带来金属味。

3. 麦芽研磨机

麦芽研磨机用于将麦芽研磨成粉末状，方便与水混合后进行发酵。使用研磨机可以确保更好的酿造效果，提高啤酒口感。

4. 秤

在家酿啤酒的过程中，需要精确称量使用的原料，如麦芽、酵母等。一个准确的秤可以确保配料准确，从而影响啤酒的质量。

5. 温度控制设备

温度控制对于啤酒发酵和熟化至关重要。一般来说，啤酒的发酵温度应在合适的范围内，才能确保酵母菌的正常工作。因此，一台温度控制设备是必需的。

6. 塑料管道

塑料管道用于将啤酒从发酵桶转移到瓶子中进行瓶装。选择食品级别的塑料管道，可以避免对啤酒口感的影响。

7. 酒瓶和瓶塞

酿造好的啤酒需要进行瓶装保存，因此需要准备一些适合瓶装的酒瓶和瓶塞。选购时，应选择密封性好的瓶塞，以避免啤酒氧化。

8. 压力调节器

压力调节器是用来控制啤酒瓶中的二氧化碳含量。通过适当的压力调节，可以使啤酒保持适宜的起泡性和口感。

9. 清洁设备

在家酿啤酒的过程中，清洁设备尤为重要。保持酿造设备的清洁可以避免细菌和杂质对啤酒的污染，从而确保啤酒质量的稳定。

10. 酿造工具

此外，家酿啤酒还需要一些基本的酿造工具，如搅拌勺、温度计、密封盖等。这些工具可以帮助酿造者更好地控制酿造过程，从而达到理想的酿造效果。

总之，家酿啤酒入门需要一些基本的设备。借助这些设备，酿造者可以尝试制作自己喜爱的啤酒，享受独特的酿造乐趣。

四、家酿啤酒设备厂家

五、自己家酿啤酒用什么设备好

自己家酿啤酒是一项既有趣又具挑战性的活动。除了需要一定的技术和知识，还需要选择适合的酿造设备。那么，自己家酿啤酒用什么设备好呢？本文将为您介绍几种常见的酿造设备，帮助您选择适合自己的家酿啤酒装备。

1. 家用啤酒酿造套件

如果您初次尝试家酿啤酒，家用啤酒酿造套件是一个不错的选择。这些套件通常包括混合物、酵母、糖和其他必要的原料，以及酿酒所需的基本设备，如发酵桶、密封盖、气阀等。

家用啤酒酿造套件有很多不同的品牌和型号可供选择。您可以根据自己的预算和喜好选择适合的套件。这些套件通常具有简单易懂的说明书，适合初学者使用。

2. 家庭酿酒设备

如果您对家酿啤酒有一定经验，并且希望升级您的酿造设备，那么家庭酿酒设备可能是一个更好的选择。

家庭酿酒设备通常包括一个大型不锈钢发酵桶、过滤装置、温度控制器和其他必要的工具。这些设备可以帮助您更好地控制发酵过程，以及提高啤酒的质量。

选择家庭酿酒设备时，您需要考虑您的生产量和舒适度。较大的发酵桶可以容纳更多的啤酒，但也会占用更多的空间。此外，一些家庭酿酒设备还具有高级功能，如压力控制和自动化控制，可以更好地控制酿造过程。

如果您计划长期从事家酿啤酒，并且对酿造过程有更高的要求，家庭酿酒设备可能是您的理想选择。

3. 专业酿酒设备

如果您是一个真正的啤酒爱好者，并且希望拥有自己的小型酿酒厂或酿酒坊，那么专业酿酒设备是必不可少的。

专业酿酒设备通常包括一个完整的酿造系统，如磨粉机、煮沸锅、发酵罐、过滤系统、配气管道等。这些设备能够满足大规模酿造的需求，并且具有更高的精度和稳定性。

拥有专业酿酒设备可能需要更大的投资，并且需要更多的空间和资源来操作。因此，这通常是供那些追求完美和希望商业化酿造的人选择的。

4. 自制酿酒设备

如果您对DIY有兴趣，并且想要尝试自制酿酒设备，那么您可以考虑使用一些常见的家居用品。

例如，您可以使用大型的玻璃罐或塑料桶作为发酵容器，使用气球或气阀作为气体释放系统，甚至可以用家用热水袋保持发酵温度。

自制酿酒设备的好处是成本低廉，可以利用周围的资源。然而，由于设备有限，您可能无法达到专业酿造的质量。

总结

自己家酿啤酒是一项有趣的活动，选择适合的酿造设备非常重要。根据您的经验水平、预算和酿造需求，您可以选择家用啤酒酿造套件、家庭酿酒设备、专业酿酒设备或自制酿酒设备。

无论您选择哪种设备，都要记住重视卫生和质量控制，遵循正确的酿造步骤。随着经验的积累和技术的提升，您将能够酿造出更好的啤酒，享受到家酿啤酒带来的乐趣。

六、啤酒设备哪个品牌好？

精酿啤酒设备的好坏，要实地的考察设备厂家才能确定

一般国内做过很多年的设备厂家就那几家，实力比较雄厚，需要考察设备质量和酿酒技术水平来确定选购。

品牌没有最好，只有最适合自己的产品

七、家酿啤酒有哪些缺点？

您好，很高兴为您回答：

家酿啤酒的主要缺点如下

1、啤酒保存期受限制（一般不进行高温杀菌），但同时这又是自酿啤酒的优势所在，即口感新鲜；

2、卫生要求高，需要付出较多的人力、物力；

3、成本要高于工业大生产，可同时呢，自酿啤酒的单价也可比工业大生产的高，因为突出了个性化定制的优势。

八、高端家酿啤酒品牌排行榜

高端家酿啤酒品牌排行榜

在如今啤酒市场的激烈竞争中，高端家酿啤酒正逐渐成为消费者青睐的对象。虽然市面上有不少知名大厂生产的啤酒品质有口皆碑，但是对于追求独特口感和品质的消费者来说，高端家酿啤酒成为了独一无二的选择。

下面将介绍一些目前市场上备受推崇的高端家酿啤酒品牌，它们凭借独特口味和精湛工艺赢得了消费者的喜爱。

1. **品牌A**

**品牌A**以其浓郁的麦芽风味和独特的酿造工艺而闻名。每一瓶**品牌A**的啤酒都蕴含着酿酒师的心血和技艺，让人在品尝时仿佛置身于麦田之间。**品牌A**不仅在口感上独具特色，在包装设计上也别具一格，成为高端家酿啤酒中的一颗明珠。

2. **品牌B**

**品牌B**是另一个备受推崇的高端家酿啤酒品牌。其酿造过程严谨细致，选材严苛，确保每一瓶啤酒都保持最佳的口感和品质。**品牌B**的啤酒在市场上备受瞩目，常常被认为是高端家酿啤酒品牌排行榜上的佼佼者。

3. **品牌C**

**品牌C**的高端家酿啤酒以其独特的风味和醇厚的口感而备受喜爱。**品牌C**注重每一个细节，从原材料的选择到酿造过程的控制，力求为消费者呈现最纯正的啤酒体验。**品牌C**在高端家酿啤酒品牌中长盛不衰，深受消费者喜爱。

4. **品牌D**

**品牌D**的高端家酿啤酒以其清爽的口感和令人难忘的风味而著称。**品牌D**的酿酒师擅长将传统工艺与现代技巧相结合，打造出独一无二的啤酒口感。**品牌D**的啤酒一经推出便受到了消费者的追捧，成为高端家酿啤酒市场上的宠儿。

5. **品牌E**

**品牌E**是另一家高端家酿啤酒品牌，以其精湛的酿造技艺和丰富的口味而蜚声市场。**品牌E**的啤酒酿造历经岁月沉淀，每一瓶都承载着酿酒师对美好生活的向往和追求。**品牌E**的高端家酿啤酒常常被视为行业标杆，为消费者带来难忘的啤酒体验。

以上便是目前备受推崇的五大高端家酿啤酒品牌，它们凭借独特口味、精湛工艺和匠心独运赢得了消费者的喜爱。在未来的发展中，相信这些品牌将继续引领高端家酿啤酒市场的潮流，为消费者带来更多惊喜和享受。

九、怎么自己在家酿造啤酒？

方法：

1、器具与材料分别是：阳光大道麦芽包、Cascad香花(啤酒花)、Centennia苦香花(啤酒花)、Fermentis Safale S-04酵母、三件式空气单向阀、食品级硅胶瓶塞、纯棉滤袋、温度计、保冷袋，以及4,300cc发酵瓶与说明书。

2、首先在大锅里加入5公升的饮用水，并且加热到74摄氏度，将干净的滤袋套在锅缘。

3、将大麦全数倒入锅中并均匀搅拌，确认每颗麦子都能吸收到水份。

4、盖上锅盖静置一个小时，每隔十分钟检查温度是否维持在64度C至67度C之间，若温度下降可开小火使加温。这个阶段是酿啤酒的第一步骤「糖化」，利用热水将麦芽中的淀粉凝胶化，再藉由释放出的酵素转变成可发酵的糖类。

5、等待的过程中不用一直盯着锅子看，只需要记得回来检查温度即可，一个小时过后便可以将滤袋拿起，且尽量将袋中的麦汁挤出，但要注意此时袋子仍然高温，千万小心别被烫伤。

6、过滤出的麦汁依旧混浊，颜色也和大家印象中的啤酒不太一样。此时需要将锅中的麦汁加热至沸腾，但切记不能把锅盖盖上。

7、沸腾后将炉火转至小火，让麦汁维持在小滚状态一个小时。此时需要注意的事项与前个步骤相同，加热时不需要盖上锅盖，而且要将火势控制在小火的状态，因为此时的麦汁中的水份会不断蒸发，如果火势太大，届时能酿出的啤酒就剩下不多了。

8、在这个一小时的过程中可以随时加入香花与苦花两种啤酒花，此为酿啤酒的第二步骤「煮沸/煮花」，啤酒的决定性风味便是在此时形成。至于要在何时加入啤酒花则是控制香味与苦味的关键，塬则上苦花会随着煮沸的时间增加而变得越来越苦，而香花则是会越煮越不香，不管想喝甜一点，或是想喝苦一点，都可以自由的调配，每次酿酒的过程都是一种成长，找出自己最喜欢的风味也是酿酒的最大乐趣之一。

9、接着开始进入酿啤酒的第三步骤「冷却」，大家可以选择盖上锅盖，让麦汁降温到适合的温度，或者是找个水缸在里头放入冷水与冰块加速降温。而决定自酿啤酒是否能成功的关键就在煮花后的所有过程，因为煮沸麦汁是为了杀菌与蒸发杂质，当锅子离火后便要留意不能让麦汁污染，不只所有的用具都要清洁杀菌，就连讲话喷口水也可能影响，需要特别当心。

10、如同刚才所提到「干净」是酿酒时绝对重要的条件，而帮助大家完成任务的好帮手，正是各大药局均有贩售的75%药用酒精，兼具清洁杀菌的效果，而且还能快速挥发不残留!只要是麦汁会接触到的容器与器具都需要先用酒精消毒，不管是直接倒或装进喷雾罐里喷洒都没问题。

11、接着过滤麦汁，把较粗糙的杂质给过过滤掉。装入已完成清洁消毒的发酵瓶中。酿啤酒的第四步骤「发酵」，也是啤酒之所以能成为「酒」的原因。而投入酵母的理想温度是在27摄氏度以下，如果温度太高会产生过多的代谢，而生成许多不好闻的气味。

12、最后把干净且干燥的「硅胶瓶塞+三件式空气单向阀」塞住瓶口。这一个小道具可以帮助发酵时所产生的二氧化碳排出发酵瓶，并且也不让外头的空气进到里头，重点是才不会让发酵瓶因为过多二氧化碳而爆炸。

13、打开空气单向阀的上盖，倒入米酒，最后只要关上就一切大功告成了!空气单向阀把发酵时所产生的二氧化碳排出的过程，「只进不出」解释了小帮手的运作塬理。对了，此时已经可以闻到香喷喷的啤酒香气了!

14、第一天的发酵瓶中的液体会呈现稍微混浊的状态，第二天发酵最活跃时会产生大量二氧化碳，并把底下的沉淀物冲起，出现不断冒泡又超级混浊的状况。接下来等酵母吃饱糖分去睡觉时，杂质会开始沉淀，液体会渐渐变得澄清，但是此种酿啤酒的方法无法像常见的市售啤酒一样出现澄清透明的状态。

15、装瓶后的发酵瓶需要放置在20度左右的室温下慢慢发酵，不可以直接晒到太阳，静置7至10天以上便可以盖上瓶盖，放入冰箱准备饮用啰!大家可以直接把酿好的啤酒直接到在杯子里，也可以利用抽取的方式将啤酒抽出来，这样会让啤酒较为澄清，也较不易喝到杂质。

十、家酿自酿啤酒有危害吗？

家庭自酿啤酒是没有危害的，自酿啤酒做的干净的环境去发酵的，不好的环境发酵出来的酒是不能喝的。

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