胡麻籽油怎么选？

一、胡麻籽油怎么选？

第一，要看油的产地。

　　中国胡麻籽油在山西、甘肃、宁夏、内蒙等西北高寒地区一带，所以纯正的胡麻油多出自于黄河以北。亚麻子是张骞出使西域时带回来的种子，所以又称胡麻，主要产于我国的西北地区。

　　第二，从色、香、味来看好的胡麻油。

　　上好的胡麻油红中带黄，机榨油色略浅，无深黄，香味醇厚浓郁，无花生气、豆腥气、菜籽气，滴一滴油在冷水上，油花薄，无色透明为佳。多多益膳纯胡麻油，优选雁北高寒地域的胡麻籽，采用传统物理法压制而成，不含转基因及添加剂。分为清香型和浓香型两种。浓香型纯胡麻油，色如琥珀，味香浓郁，体态醇厚，是孕妇理想的健康配餐油，月子餐常备用油。

　　第三，看压榨方法及工艺。

　　食用油的压榨法一般有两种。一种是“浸出”，一种是“物理压榨”。传统物理压榨法，优点是全程无勾兑、无其他成分掺杂，安全可靠;缺点是出油率低。化学法是用六号汽油浸泡油料作物，再通过一系列的化学分离，得到成品油，出油率高;缺点是有不同程度的化学溶剂残留。所以选择好的胡麻油和其它油都一样，需要看清了解清楚油的压榨法。另外加工工艺的好坏也影响月子胡麻油的功效。多多益膳胡麻油采用传统物理法压制而成，不含转基因及添加剂。

二、胡麻籽油怎么吃？

胡麻油可用以拌凉菜蔬菜水果、调配沙拉、淋在汤中或在烧菜起锅前淋入做为明油应用。在调配沙拉时，胡麻油可与各种色拉酱非常好地混配并维持其原来口味;在配制凉拌菜调味酱时，胡麻油可与芝麻油、油辣子、麻椒油、大蒜油及其芥末油混配，并非常好地维持所述调味品油的原来口味。

三、胡麻籽油和胡麻油的区别？

胡麻籽油和胡麻油区别如下

一、原料不同

1、胡麻油：胡麻籽

2、亚麻籽油：胡麻，亚麻籽，麻条籽

二、主要营养成分不同

1、胡麻油：亚麻酸，亚油酸，油酸，芝麻素

2、亚麻籽油：a－亚麻酸，亚油酸

三、名称来源不同

1、胡麻油：胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油，胡麻油在我国有着悠久的食用历史，胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。

2、亚麻籽油：亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。

四、胡麻籽油与亚麻籽油的区别？

亚麻籽油都是用亚麻籽制取的食用油，通常将传统压榨方式（亚麻籽先炒熟了，然后再榨油）到的食用油称为胡麻油，将低温冷榨方式得到的食用油称为亚麻籽油。因此，可以认为是同一类型不同用途的两种食用油。即传统食用油和新兴的健康营养油。

五、胡麻籽油有什么好处？

好处是补充营养

　　胡麻油含有较多的粗蛋白、脂肪等营养物质，适当进食有助于补充人体所需的能量，维持器官的正常功能。

　　胡麻油的食用方法包括凉拌沙拉、烹饪热食等。

　　1、凉拌沙拉

　　人们搅拌水果沙拉或者蔬菜沙拉时可以适当添加胡麻油，帮助提高食欲和促进消化。

　　2、烹饪热食

　　烹饪热食时添加胡麻油可以帮助增加食物的香味。

六、请问“胡麻籽”油怎么吃？

食用亚麻籽油的三大禁忌：禁忌1.用亚麻籽油高温加热炒菜。一般的油大家都是用来炒菜的，可是亚麻籽油您可千万不能高温加热炒菜，因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份――a-亚麻酸(欧米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。 　　禁忌2.亚麻籽油开瓶后长期存放。冷榨亚麻籽油开瓶后，需要储存在冰箱内，最好在45-60天之内吃完，因为a-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化的，所以就会损失营养了。 　　禁忌3.把亚麻籽油放在阳光可以晒到的地方。a-亚麻酸是怕光的，因此正规的冷榨亚麻籽油肯定是深色瓶的，因为可以起到避光的作用。现在市场上很多亚麻籽油都是透明的玻璃瓶装的，不是很科学。

七、胡麻籽油国家标准？

胡麻油国标GB/T 8235-2019中α-亚麻酸值域为45.0%～70.0%；“六盘珍坊”牌固原胡麻油α-亚麻酸值域为48.0%～70.0%！

胡麻油是指用胡麻籽制取的油，学名“亚麻籽油”，是一种古老的食用油。业内一般将熟制压榨的胡麻籽油称作“胡麻油”，将生制冷榨的胡麻籽油称作“亚麻籽油”。

一、谁是国家地理标志保护产品固原胡麻油的发起申报人

胡麻生性喜寒耐旱，适合生长在中国西北部高寒干旱地区。

盛产于宁夏、甘肃、青海、山西、内蒙古等省。目前，全国种植面积大约为500万亩，而固原六盘山地区种植面积约50万亩（约占10%），是目前种植面积大、品质优和消费历史悠久的地区之一。

六盘珍坊自2013年创品开始，其创始人王芳平先生，就依托六盘山区的50万亩胡麻种植面积优势和独有的生态优势，成立了固原市六盘山生态农产品联盟，推动和配合当地政府，于2016年完成了固原胡麻油——国家地理标志保护产品的申报认定工作。王芳平本人，也因此被当地政府提名推选为固原市供销合作社理事会副主任。

二、2016年固原胡麻油被认定为国家地理标志保护产品

固原胡麻油，根据国家质量监督检验检疫总局2016年第128号公告，被认定为国家地理标志保护产品；

固原胡麻油保护范围：保护地域范围在北纬35º14″～36º38″，东经105º20″～106º58″之间。总面积10540平方公里，固原市区面积45平方公里。

2021年12月13日，国家知识产权局办公室印发《关于确定第一批地理标志运用促进重点联系指导名录的通知》(国知办发运字〔2021〕51号)，全国有160件地理标志被列入运用促进重点联系指导名录，宁夏的固原胡麻油、彭阳红梅杏、盐池滩羊、贺兰山东麓葡萄酒、中宁枸杞5件地理标志成功入选。

三、2017年六盘珍坊被核准使用固原胡麻油专用标识

2017年第119号公告，核准宁夏六盘珍坊生态农业科技有限公司使用固原胡麻油中华人民共和国地理标志保护产品专用标识。

四、2022年六盘珍坊入围全区地理标志运营试点企业十佳优秀单位

2022年，宁夏回族自治区知识产权局发布的《全区地理标志试点运营企业优秀单位公示》（宁知发〔2022〕53号文件），认定六盘珍坊为十佳优秀单位。

五、六盘珍坊·固原胡麻油的质量标准

十年来，公司秉持着“六盘珍坊·亚麻工匠”的企业精神，专业、专注、专精于固原胡麻油和六盘山高原亚麻油，严把质量关。六盘珍坊·固原胡麻油执行国家地理标志保护产品专用标准DB64/T1581，α-亚麻酸≥48%，高于国家质量标准之最低值3%。

2022年5月1日起，宁夏全面废止《宁夏食品安全地方标准 熟制压榨胡麻籽油（亚麻籽油）》即DBS64/673-2018，α-亚麻酸值域为33.0%～62.0%，所有胡麻油（亚麻籽油）加工企业全部开始执行亚麻籽油国家标准GB/T 8235-2019，α-亚麻酸值域为45.0%～70.0%。

八、亚麻籽油是胡麻椒油吗？

亚麻籽油其实就是纯胡麻油，在西北地区较多。

九、胡麻籽油和胡麻油一样吗？

胡麻籽油和胡麻油区别如下

一、原料不同

1、胡麻油：胡麻籽

2、亚麻籽油：胡麻，亚麻籽，麻条籽

二、主要营养成分不同

1、胡麻油：亚麻酸，亚油酸，油酸，芝麻素

2、亚麻籽油：a－亚麻酸，亚油酸

三、名称来源不同

1、胡麻油：胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油，胡麻油在我国有着悠久的食用历史，胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。

十、胡麻油就是亚麻籽油吗？

是。亚麻籽油和胡麻油是同一种植物压榨的油，二者只有制作工艺的不同。商家为了将冷榨和热榨的区分开，就把冷榨的称为亚麻籽油，热榨的称为胡麻油。实际上冷榨和热榨都可以称为胡麻油或亚麻籽油。

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