一、如何评价海底捞的市场营销？
他们的服务非常到位，带小孩去的还有小玩具，过生日的还有集体生日祝福歌，可以说服务很好。
二、怎么塑造网络口碑？口碑营销公司哪家好？
1、做好产品和服务：过硬的产品和服务是口碑产生的基石，当产品和服务超出顾客的期望值，就会产生好的口碑;当产品和服务达不到顾客的期望值，坏口碑就产生了。海底捞的服务成就了好的口碑，三星note7爆炸以及后续毫无诚意的公关，致使三星坏了自己的口碑。因此优质的产品和服务是口碑传播的根本。
2、给顾客意料之外的惊喜：在产品和服务做好的情况下，给顾客意料之外的惊喜，与顾客之间产生故事。如三只松鼠的坚果除了吃的之外，还有果壳带、胸针、湿巾等小物品，会使顾客觉得很贴心，就有可能会推荐给身边的人，这就形成了口碑传播。把产品和服务的每一个细节都做到，与其他企业形成落差，海底捞的好口碑在于把服务的每一个细节做到，网络上关于海底捞服务的故事和段子一搜一堆。
3、善于利用互联网：互联网的传播速度及信息流量有目共睹，能岁敏够使口碑信息传播的更快，所覆盖的潜在消费者更广。小米手机的论坛就是典型的互联网口碑营销。缺点是网络水军多，可信度会打折扣，但也并不妨碍互联网的口碑传播。
有形之碑，可以广而告之，但真正珍贵的还是老百姓的口碑。口碑营销是一种更古老的广告方式乎罩枝，如今的消费者更信任第三方，而不是品牌。将正确的消息传递给有影响力的人是一种新的市场营销方式。
金杯银杯不如老百姓的口碑，互联网时代，人们的交流和接触的范围更加广泛，好的口碑可以加速企业的销售和盈利。想想看我们是不是经常因为听到身边的人推荐而去买某一款产品?口碑营销是企业发展的趋势，对企业非常重要。
常用的口碑塑造方式：
问答、百科、权威新闻报道是口碑营销里最常用的表现形式之一，其中问答指的是通过百度知道、搜狗问问、360问答、悟空问答、知乎、新浪爱问、太平洋问答、宝宝树问答、妈妈网问答等专业的平台塑造的。
问答营销其中包括一条提问一个答案或者一条提问多条答案，这种营销方式可以大大降低受众的防御心理产生信任度，并且一般都是从用户角度出发创作，这样可以增强互动性，精准度高，迅速建立良好的企业口碑形象。
百科创建是利用百科知识的传播建立企业的品牌和知名度的网络营销方法。对于闷渣网络营销来说，百科营销可以利用目标受众关注度切入，精准覆盖有需人群，同时基于对百科网站权威性，可有效规避公众的商业防御心理，是一种创新的网络互动营销工具。目前主流的综合型百科有百度百科、互动百科、维基百科、360百科、搜狗百科。
一般百科的有效流量会比较高，大部分人是抱着求知、学习的心态，因此商业防范心理低，另外以权威认证的知识为内容，用户对于网站的内容信赖度高，可有效促进销售达成。而相比传统资讯互联网媒体的浅阅读，百科网站的知识内容实现了深（精）阅读，使得用户停留时间长。
三、海底捞的广告是怎么做的？
前两天看到一篇文章，说跟朋友聊天，朋友问你知道海底捞的广告语吗？自己一下子没有想起来森御，觉得小尴尬。事后，经过仔细查找，才发现海底捞的广告语是：“来自四川的火锅……好火锅自己会说话”。一脸懵逼，海底捞的slogan就是这个？
为什么大家搏渣对海底捞的广告语如此不熟悉，是因为海底捞广告打的太少吗？跟我们耳熟能详的一些广告（如送礼就送脑白金、累了困了喝红牛、饭后嚼两粒等）相比，海底捞的广告太不明显了，根本没被记住！其实仔细回想一下那些被记住的广告，基本上都有一个共同特点——都是通过电视或者视频，不断重复播放，从而让人们记住的。按这个逻辑的话，海底捞确实打的广告很少。
那为什么海底捞不像肯德基、麦当劳一样，多打一些广告呢？有人总结过这样几个原因：1、海底捞门店数量少，大规模投放广告达不到精准营销的目的，所此银岩以更多的是利用地理位置进行宣传。2、跟消费者偏好、消费频率和决策重要程度有关。也有人说，因为现在海底捞的生意已经够好了，再宣传排队的人就更多了。排队人多为什么不多开分店呢？目前海底捞都是直营店，在开店速度和质量上有自己的整体考量。
按照PMO理论，食物类产品消费者更容易听自己的和别人的，品牌方的力量会减弱。对于海底捞来说，自己说自己好吃，没用，必须消费者说好才行。仔细研究会发现，海底捞不是不打广告，而是打的都是“隐形广告”！
不妨来回忆一下，提到海底捞的时候，你会想到什么。是不是服务好（小吃、美甲、擦鞋），贴心（眼镜布、玩具熊），管理好（是家人不是员工，免单权利，海底捞的服务你学不会）等？这其实就是海底捞最经常使用的营销套路——口碑营销。
其次是内容营销，海底捞的微信号经常会发一些很有意思的文章，有介绍菜品的，比如“海底捞为什么只卖毛血旺”，“寒风瑟瑟的冬天，我们靠萝卜续命”，“海底捞不卖肉了，还有啥值得吃”；有介绍公司的，如“你见过凌晨五点的海底捞么”，“海底捞水果为什么这么甜”，“8元一份的豆芽，我们怎么做到的”等等，让你既觉得有意思，又觉得海底捞的人认真负责，菜品健康放心。看，轻轻松松的就把广告做了，还让你没有察觉和反感。
厉不厉害？牛不牛B？除了海底捞，星巴克和小米的口碑营销、内容营销也是玩的666。感兴趣的小伙伴可以自己研究~！
答主：贺贺，奔跑的营销人。更多营销逻辑，尽在公众号：营销航班
海底捞实际很少做广告，更多是考顾客的口碑