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2024-09-17 05:11一、好喝不贵的酱香白酒排行榜有哪些品牌？
喝酒认品牌，品酒听故事，
大家好，我是喜欢研究白酒品牌故事的钢丝兄；
为了寻找百元内更具有性价比的口粮酱酒，钢丝兄做了一个百元内品牌酱酒横评。
具体情况可参考前文。
此前已经对比了四组产品，今天是第五组对比。
分别是贵酒傢品 vs 秦池双粮大曲
先说下为啥把这俩酒放一起说。
按理贵酒傢品这价位应该在第一组就上战场，
和老珍酒、金沙回沙五星进行对比。
奈何商家发货延迟，
我后面才收到，确实没办法。
刚好后面很多朋友提其他酱酒，
云门陈酿是没有这个价位的，
但想起云门的老乡秦池现在也做了酱酒，
他的高端龙琬重酿还是小有名气，
价位是远超百元，不过他家的入门产品双粮大曲，
倒刚好卡在百元内这个门槛，
所以赶紧下单补了一个，
凑了这么一组对比产品。
再仔细一想，
这俩也有一些共性。
1、有品牌历史
这俩品牌说起来曾经都阔过，
贵酒前身是贵阳大曲，全国53优、贵州老四届名酒评选三届获奖，贵州八大名酒之一。
秦池最巅峰的时候就是央视广告标王，1995年11月8日,秦池以 6666万元的最高价击败众多对手,勇夺CCTV标王。1997年，央视的第三届广告招标现场，秦池豪掷3.212118亿元，这大手笔让秦池红遍大江南北。
2、现在知名度都较弱
说起贵酒，很多人都非常陌生，一定要说曾经的贵阳大曲，大家才有点印象；
说起秦池，大家能记住的也就是20多年前的标王以及大肆灌装四川基酒曝光后的迅速陨落；
现在他俩知名度都降到一个很低的位置。
3、都是浓香出身，靠酱酒翻身
这俩以前都是做浓香出身的；
借酱酒东风，
贵酒被洋河纳入麾下，是洋河在酱酒领域的重要布局。
秦池也积极发展自己的酱酒产品系列，
也算是一步一步走出曾经的阴影。
放一起对比，也算是相得益彰了。
品鉴感受
贵酒傢品
来看看贵酒，
被洋河收购后，出了一系列的产品，
定位较高的贵系列有贵5、贵10、贵15、贵30。
定位入门的品系列有傢品、心品，
傢品是其中最亲民的一款，整件可以做到单瓶80内，单买的话单瓶要接近90了。
到手后发现这酒居然是18年1月的，一方面是小有惊喜，
另一方面也是说明贵酒的市场表现确实有点不尽人意啊。
这酒的包装也还行，纸板较厚手感硬挺。酒瓶应该是单独开发的，有一定识别度，从这个层面来说，产品打造还是用了心的。
包装上明确表示大曲酱香，执行标准是国标。
说下品鉴感受
闻香酸香糟香突出，伴随焦糊香花果香蜜甜香，略有塑料味；
入口酸香出头，酱香味较淡，酒体有一定厚度，略燥略冲，回味略辣偏苦；空杯留香也是酸香浓烈，持续时间久。
这个酒个人感觉是酸香太突出，有点偏格。
秦池双粮大曲
秦池现在的龙琬重酿有声有色，双粮大曲是龙琬商标旗下入门款产品。
这款酒个人认为设计得很取巧。
瓶子用了近似于云门陈酿那种鹅蛋青颜色瓶子，也别具一格，比较有辨识度。
纸盒有点差强人意，手感较薄，感官一般。
执行标准也是国标。
闻香酸香花果香蜜甜香占主体香味，但不露头；略有焦糊味，整体闻香感受也不错，不杂乱。
入口略涩略辣口，新酒感觉明显，酱味相对较淡，花果香蜜甜香展现较好，有生瓜味道。后味较短，空杯留香时间短，而且味道不像川贵酱酒那种酱味，而是淡淡的酱味加一丝丝窖味再有一些蜜甜味，这个味道个人认为是很舒适的。
这两款产品对比，其实酒质各有特色，
作为非主流品牌来说，甚至是略有小惊喜。
不过这毕竟是酱酒比拼，
以这个标准看，
个人认为双粮大曲胜。
下期预告
一个是来自河北的“北方小茅台”迎春酒，
一个是来自辽宁的“辽东第一酒”凤城老窖；
两家都还保留着2、30元的入门级麸曲酱酒，
这么低的价格，口感能好吗？
下期与您一起解惑！
特别说明
酒评主观意识较多，大家作为参考即可；
如果您有不同意见，欢迎在评论区留言交流！
近期推文回顾：
百元内品牌酱酒横评（五）：北大仓·部优 vs 碧春·精品窖藏
百元内品牌酱酒横评（三）：金沙回沙三星星vs华都匠酒一帆风顺
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文中如有任何失误之处，敬请斧正，
在研究白酒的路上，
欢迎大家多多交流指点；
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二、海鲜酱海鲜：了解海鲜酱对海鲜美食的提升作用
海鲜酱海鲜：了解海鲜酱对海鲜美食的提升作用
海鲜是许多人喜爱的美食，而海鲜酱作为调味品也在烹饪中发挥着重要的作用。了解海鲜酱对海鲜美食的提升作用，有助于更好地享受美味。
海鲜酱是一种以海鲜为主要原料制成的调味酱，口感鲜美，香味浓郁。它可以搭配各种海鲜食材，为菜品增添特有的鲜味和风味，让海鲜更加美味可口。
使用海鲜酱烹饪海鲜，能够突出海鲜本身的鲜美特点，提升食材的口感和味道。无论是烹饪虾、螃蟹、贝类，还是鱼类食材，海鲜酱都能为菜品带来独特的风味，让人食指大动。
不仅如此，海鲜酱中富含丰富的蛋白质和氨基酸，对身体健康有益。适量食用海鲜酱可以增强人体的营养摄入，提高免疫力，促进健康生活。
在选择海鲜酱时，建议选择优质的产品，确保其原料新鲜、生产工艺严格，以免影响口感和健康。合理搭配海鲜和海鲜酱，不仅能够增加菜品的口感，还可以提升餐桌体验。
总之，了解海鲜酱对海鲜美食的提升作用，有助于更好地利用这一调味品，让海鲜美食更加丰富多样，满足人们对美食的向往和追求。
感谢您阅读本文，希望能够帮助您更加深入地了解海鲜酱对海鲜美食的意义，为您的烹饪生活带来启发。
三、熬酱是用海鲜酱还是海鲜酿造酱？
熬酱是用海鲜酱。
熬酱需要准备材料：茭白、毛豆米、江虾、香干、花生米、蒜蓉酱、黄豆酱、海鲜酱、糖、生粉。共分为3个步骤。以下是熬酱详细操作：
操作/步骤
1翻炒食材
锅中放入毛豆、香干、猪肉、茭白，翻炒均匀。
2放入配料翻炒均匀
放入豆瓣酱、酱油、糖、江虾、蒜蓉酱，翻炒均匀。
四、求推荐好吃的海鲜酱？
寿桃的XO酱
用来拌乌冬面绝了
当然拌饭也可以
五、烟台最好的海鲜酱品牌是哪个？
青洋食品虾酱，底味浓郁、咸鲜适中，虾鲜虾香两者兼具，回味醇厚，因为用真材实料制成，无需添加工业合成的食品添加剂，因此没有添加剂的不良气味，自然纯正的鲜味风味。
六、海鲜酱算海鲜吗？
海鲜酱不算海鲜的。
海鲜酱是一种调味品，它主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、小麦粉、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等。海鲜酱能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。海鲜酱含有的营养成分：能量、蛋白质、维生素。
七、海鲜酱是海鲜酱油？
海鲜酱，能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。海鲜酱油的特点是色泽亮丽，口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。集酱香、鲜香、海鲜于一身，以特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，营养丰富，香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。烹调各类菜式鲜上加鲜。
八、海鲜酱：海鲜文化的瑰宝
海鲜酱的历史
从古至今，海鲜在人类饮食文化中扮演着举足轻重的角色。而作为海鲜美食的调味利器，海鲜酱更是不可或缺的一部分。海鲜酱的历史可以追溯到中国古代，最早可溯至商代的《诗经》中，可见其历史的悠久。
海鲜酱的制作
海鲜酱通常是通过将海鲜与盐进行腌制发酵而成。最常见的海鲜酱有鱼露、虾酱等。传统制作方法中，经过长时间的发酵处理，使得海鲜酱中的蛋白质、氨基酸、核苷酸等物质得到有效释放，味道更加鲜美，香气扑鼻。
海鲜酱的营养价值
海鲜酱富含蛋白质、核酸和氨基酸等营养物质。这些成分不仅能为人体提供丰富的营养，同时还能增添菜肴的美味。研究发现，海鲜酱中所含的核酸有助于促进新陈代谢，维持身体健康。
海鲜酱在烹饪中的应用
海鲜酱不仅可以作为酱料使用，还可以用于烹饪过程中增添菜肴的鲜美口感。在东南亚地区，虾酱被广泛用于烹饪中，为当地美食增添了独特的风味。
海鲜酱的未来发展
随着人们对美食的不断追求，海鲜酱作为一种独特的调味品，其在世界范围内的知名度不断提高。相信在未来，海鲜酱会在国际美食文化中扮演更加重要的角色。
感谢您阅读本文，希望通过本文能够更深入地了解海鲜酱，以及它在美食文化中的独特魅力。
九、海天海鲜酱酿造酱和海鲜酱的区别？
海鲜酱，能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。海鲜酱油的特点是色泽亮丽，口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌，集酱香、鲜香、海鲜于一身，以特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，营养丰富，香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。
海鲜酱主要作用是用于海鲜产品的抑腥提鲜，而海鲜酱油则主要用于为各种食材营造鲜味，海鲜酱可以单独食用，而海鲜酱油则不可以。
十、海鲜干货品牌排行榜，海鲜干货哪个牌子好？
鱼干类 干虾类 干贝类 墨鱼干 鱿鱼干 鱿鱼丝 海带 紫菜 海苔 海参 别的没有了
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