山东驴肉做法？

一、山东驴肉做法？

主料：鲜驴肉5斤放入凉水加入高度白酒20克浸泡几个小时去除血水和肉腥味。

配料 ：葱一颗，姜俩块，辣椒数个，花椒15克，八角2个，香叶5片，白芷2片，草果一个，桂皮一小段。《将以上配料用温水泡一会放入调料带内备用》

调味料 ：盐，味精，生抽，糖，料酒，香油。

五香驴肉制作步骤 ：

1把洗净的驴肉放入汤锅加入料酒倒入凉水进行加热，待锅开后打去浮沫将驴肉捞入凉水中清洗。

2另起锅将锅加热倒入植物油放上冰糖进行糖色炒制。炒好糖色后加入矿泉水，驴肉，和刚才准备好的料包然后依次加盐，生抽，料酒进行调味。

3盖上锅盖大火烧开转小火慢炖2.5小时后加入味精和香油进行二次调味，此时驴肉已经是香美可口了，待驴肉自然放凉切片摆盘放入少许葱丝点缀一下大喊一下这样一盘下酒小神气就可以完美上桌了。

二、山东驴肉跟河北驴肉哪个好吃？

山东驴肉和河北的驴肉口感都是不错的，老话说天上龙肉地上驴肉，人们食用驴肉已有很多年的历史了，食用驴肉又以河北和山东居多，河北省最出名的是保定驴肉火烧和河间驴肉火烧，山东省的驴肉多是卤完后直接食用，比较软烂，所以河北和山东的驴肉都不错。

三、山东驴肉菜谱家常菜

山东驴肉菜谱 - 家常菜

四、山东那驴肉好啊？

在山东吃驴肉，到黄安。

郓城黄安驴肉，以肉质鲜美、醇香浓郁、油而不腻、风味独特而久负盛名，以致周围各县的驴肉店铺都纷纷挂上了“黄安驴肉”的招牌。

黄安吴家驴肉的制作始于明朝洪武年间，世代相传，已有600年的历史。

五、山东驴肉哪里好？

青州府夹河驴肉

青州恒吉食品加工厂，成立于2002年，自建厂以来，以诚信立业、和谐共谋的发展理念，广交四海宾朋，产品销售网络已遍及全国。 本厂主要产品有： 五香驴肉、五香牛肉、红烧牛肉、山珍鹿肉、五香狗肉、童子鸡、北京烤鸭、沟帮子熏鸡、土鸡、宫廷驴鞭、五香兔肉等几十个系列产品。注册商标为“佳凯”、“瑞通”，公司产品采用传统配料，现代工艺，以优质肉类为原料，配以名贵香料和陈年老汤，经真空包装、高温杀菌等科学工艺精制而成，色鲜味美，清香爽口，携带方便，开袋即食，实为旅游、家宴、馈赠之佳品，不负“传统名吃”之美誉

六、酱驴肉山东特产？

是山东特产。牟平县的酱驴肉最有名：

牟平区县特产-养马岛闻名酱驴肉，酱驴肉以黑毛驴肉为原料，用近百种药材及黑毛驴骨汤酱制而成，口味鲜美，营养丰富。 

七、山东哪里驴肉好吃？

一直被人忽略的吃驴肉省份，在山东其实很多地方都有特色佳肴，而且都和驴肉有关，像聊城的高唐驴肉，还有广饶的肴驴肉真的是难寻的美味。

其中这里比较推荐去尝的就是广饶肴驴肉，在清朝的时候，它开是皇室御用的菜品。用盐把它进行腌制，接着焖煮熟，记得放入香料，然后浸泡能让它入味，最后成品的广饶肴驴肉，肉色微酱红，特别的软烂，香味醇厚，

八、山东曹县驴肉特产？

一提到驴肉大家肯定都会想到河北，殊不知我们山东曹县的驴肉也别有一番风味。

驴肉的营养价值很高，一直有“天上龙肉，地上驴肉”的说法，而且口感适宜，非常适合一家老小来食用。而且曹县饲养驴的家庭不在少数，慢慢地从祖辈传下来，就有自己一套处理驴肉的方式以及烹饪方法。

曹县驴肉采用优质驴肉，经过烹饪之后没有任何异味和作料味，尤其是夹上一烧饼一起，入口的就是满嘴鲜香的肉味，饼酥肉烂，人间美食。

九、顺义驴肉批发市场？

顺义批发驴肉的市场在顺义石门 ，石门市场在顺义城区西部，这个市场是农副产品批发市场，各种肉类都有，驴肉批发在南部。

十、驴肉批发市场在哪？

我家旁边有卖的，现杀现卖35元。多买应该便宜，地点济南潘庄新居东门南100米。

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