土陶泡菜坛子怎么开坛？

一、土陶泡菜坛子怎么开坛？

因为泡菜发酵期间会产生气体，形成气压所以打不开，用毛巾包住盖子再试一下，还打不开泡菜坛的话，我有方法可以教你打开的哈，你可以先晃下泡菜坛的瓶身，然后再试下看看能不能打开了，其次就是可以敲打瓶身，这样也是很容易就能打开泡菜坛子，这些都不行的话，你可以准备把起子，撬开泡菜坛的瓶盖就可以了哦。

二、土陶坛子用来装酒有什么好处？

土陶坛子用来装酒的好处，主要有有以下五点：

一、是光线，土陶坛子不透光，它避免了光对酒的反应作用，能保持酒质;

二、是温度，酒对温度特别敏感，土陶坛子导热慢，它可相对保持住的酒温，使酒不易变质;

三、是密封性，土陶坛子吸水率大，避免了酒的挥发;

四、是收藏性，土陶坛子造型多样，古来酿酒多用土陶坛子，历史悠久的收藏价值极高;五、是陈，土陶坛子多取材于天然矿物，它含有铁、铜、锰、钙等元素，陈酒周期长，有助白酒老熟，又有益健康。

三、土陶坛子的釉对人有害吗？

材质是土陶做的坛子，对人是没有害的，因为它的釉是高温烧上去的。

四、玻璃酒坛装白酒好还是土陶坛子好？

个人认为玻璃酒坛好。具体大家怎么选，可以从以下几方面考虑

1、从存放时间周期来看

玻璃酒坛:透光性较强，瓶体容易受热，相对而言酒对外部的温度比较敏感，一旦热度过高，则酒中水分便产生挥发，影响酒质，长期存放容易变质。

陶瓷酒坛：坛子比玻璃酒坛要厚实，加之内外上釉，避光性很好，且存放一定时间酒中的水分就会通过坛壁挥发出来，所以会越放越陈，越放越醇。

2、从催陈效果来看

玻璃酒坛：主要材质如石英砂、石灰石、长石、纯碱、硼酸、铅化合物、钡化合物等对酒的催陈影响不大。

陶瓷酒坛：材质中所含的钙、镁、铜、铁等微量元素中所含的金属离子可融于酒中，对白酒的催陈可起到良好的作用，并且存储时间越长，溶出的微量元素越多，酒的颜色越黄，催熟效果越佳，利于酒体的密封、发酵、储存。

3、从渗漏情况来看玻璃酒坛:一般不会发生渗漏的情况。

陶瓷酒坛:由于是泥土烧成，硬度相对较低，使用和运输不当，会有些许的渗漏情况发生，不过这些年不少生产陶瓷酒坛的厂家在技术与原料的使用上更加重视，所以陶瓷酒坛出现渗漏的情况能有效的得到控制。

4、从装饰感来看

玻璃酒坛：透明，酒体随时可见，方便白酒的质量检验。

陶瓷酒坛：釉色和花纹感比较漂亮，适合收藏/装饰家居，装饰感比较强。

5、从价格来看

玻璃酒坛：很多低价玻璃酒坛运用低价回收材料制作，相对而言价格较低。

陶瓷酒坛：泥土大多天然而成，不存在回收材料的问题，所以价格也相对较高。

五、土坛子怎么洗？

土坛子用刷子加清水刷洗干净即可

六、湖南坛子腌鱼做法？

原料

鱼 (1条) 高度白酒 (适量) 盐 适量

姜 三片 红曲粉 5-10克 豆豉 一把

辣椒 2个 油 适量

方法/步骤

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把鱼头和鱼尾去掉，对半剁开，然后里外两面均匀的抹上一层盐，腌制三天，注意：放在阴凉处，温度不能高！

腌好后挂到通风的地方吹干。

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把鱼剁成小块备用

准备高度白酒，品牌随意

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准备红曲粉，淘宝有卖，很多菜市场卖调料的地方有，红曲米让老板帮忙打成粉末。

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酒和红曲粉混合在一起，搅拌均匀

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把每一小块鱼泡个澡，一定要每个面都占上红曲酒汁哦！

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装入坛子或密封的瓶子里

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这种坛子内盖最好弄个锡纸包一下，防止水进去，外面装点水密封保存一个月

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这种密封的瓶子就放在阴凉处（封瓶一个月）

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豆豉泡水洗净备用，切好姜丝和辣椒

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一个月后，把鱼拿出来，洗净，沥干水备用

热锅放入少量的油，把鱼放入炸一下，然后用碗装好

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放入豆豉，姜和辣椒，（基本不用再放调味料了，肉是有盐味的）开始上锅蒸，普通锅蒸一个小时，高压锅蒸20-30分钟

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蒸好就开吃吧！

七、湖南坛子洋姜做法？

方法一

洋姜的腌制方法有很多种，最简单的腌制方法就是把新鲜的洋姜洗净放到阳光下晾晒等他脱水变蔫儿以后，再收集起来放到干净的玻璃瓶中，然后准备适量的花椒和花椒以及食用盐，把它们一起入锅，加适量清水煮开，让煮好后的汤汁降温，降温后再把它放入到玻璃瓶中腌制洋姜，密封以后放在阴凉的地方二十天以后就能腌制完成。

方法二

洋姜可以用白糖和醋来腌制，这样能腌成糖醋洋姜，在腌的时候需要把准备好的新鲜洋姜洗净并晾干表面的水分，然后准备适量食用盐，白糖和醋，把他们一起入锅煮成糖醋汁，再与处理好的洋姜一起放到干净的容器中密封腌制，十几天以后就能入味，取出以后可以直接吃。

八、陶坛子可耐多少高温？

 陶坛子可以承受不一样的高温：一般来说，它们都在1000度以上， 陶坛子本身是由1500度高温烧结而成的。

烧成时还常使用到各种窑具，合理地选择和使用窑具，对提高产品质量，节约能源，降低生产成本也有重要的意义。

影响烧成的因素很多，在烧成过程中如果控制不当，不但浪费燃料，而且将直接影响产品质量，甚至造成大批废品，给企业带来不应有的损失。因此，我们只有掌握了坯体在高温烧成过程中的变化规律，正确地选择和设计窑炉。

九、泡菜坛子粗陶好还是细陶好？

 细陶好，最适合制作泡菜的还是土陶和细陶的坛子，不仅避光性能好，而且越用味道越好。泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。常用的原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、洋葱、芹菜、萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜、春莴苣、嫩姜、嫩扁豆、刀豆、青番茄等。

十、红陶和土陶的区别？

红陶，又称红泥陶，红土陶，terracotta。由优质含铁矿土经中温烧制而成，色泽呈砖红或橙红色，大方沉稳，是搭配绿植的最佳容器

土陶是一种非常古老的汉族传统手工制陶技艺。土陶艺术源远流长，具有“原始社会新石器时代的型制、浓郁的汉代风韵、南北朝的特点，明清时期，又有吸收其他姊妹艺术之长处 的印痕”。土陶以自己独特的造型和别具一格的凸线花纹饰缀形成自己特有的艺术风格，质朴地显示着中华民族四五千年丰厚的文化历史底蕴和明显的时代特征，被专家誉为“地面上流传至今的珍贵稀有土陶文物”。

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