德清洛舍炒馄饨做法?

66 2024-09-12 01:41

一、德清洛舍炒馄饨做法?

第1步、准备好材料。

第2步、鸡蛋打好,平底锅不加油煎薄薄的鸡蛋皮。

第3步、鸡蛋皮切成短条状。

第4步、平底锅里加少量菜籽油,馄饨下锅煎一下。

第5步、翻面,两面都煎成金黄色。

第6步、加适量水。

第7步、盖上锅盖焖一会儿。

第8步、另一个锅烧汤,适量水,加榨菜末煮。

第9步、汤碗里加少量盐,葱花,一点猪油。

第10步、水煮开加蛋皮,立即倒入汤碗。

第11步、这是馄饨水干了,再煎十几秒钟。

第12步、起锅,一顿十分钟就能搞定的美味早餐了。

二、德清洛舍历代名人?

蔡汝南(1516—1565),明代文学家。字子目,号抱石,浙江德清人。明朝嘉靖(1522年~1566)年间进士,十七岁即好为诗,有重名,中年专攻经学,知衡州时,常至石鼓书院为诸生讲经传道。

胡友信,字成之,又字思泉,浙江德清人。明隆庆二年(1568年)进士,四年任顺德知县。初到任,发现前任俞思诚征敛无度,县中吏役大都营私舞弊,贿赂公行,百姓除了负担繁重的捐税外,还要给衙役奉送“月钱”,否则便遭刁难乃至毒打。苛酷的压迫剥削不断激起县民的反抗,歹徒、贼人亦趁机四出烧杀掳掠,为害良民。友信迅速废除横征暴敛,惩治舞弊吏役,堵塞-门路,减轻百姓负担。

三、德清洛舍福糕做法?

配料

糯米粉250克

粘米粉88克

红糖块125克

清水275克

辅料

食用油少许(刷模具用)

1. 将红糖块、清水放入锅里煮至糖融化,糖水稍晾凉后,倒入糯米粉、粘米粉,混合均匀成无颗粒、带柔韧性、较浓稠的面糊(抓起面糊往上提,面糊很顺滑地垂下)。

2. 将面糊倒入刷了油的模具里,模具表面盖上锡纸或盘子,防止蒸的过程中水珠滴落到年糕表面,影响美观和口感。

3. 放入蒸锅,大火将水烧开,中火蒸约30分钟至熟(具体所需时间根据年糕大小、厚度进行调整),用牙签插在年糕中心不带出粉浆即熟了。蒸制过程中若担心水量不够,可打开锅盖加热水,年糕不是馒头包子,不会回缩,但开盖时热量流失,蒸制时间会延长。模具表面盖上锡纸或盘子蒸出的年糕表面光滑、细腻、美观。

4. 取出蒸好的年糕,冷却,脱模。

5. 用平整的模具做年糕,冷却后即可脱模、切块,而用“福”字模具做年糕,要想保持“福”字的完整、美观,必须要等年糕完全冷却后,放入冰箱冷冻或冷藏变硬,这样才能顺利脱模。切块后可蒸一下,柔软如实,或煎一下,软糯香甜。

温馨小提示

1、糖的用量根据各自喜爱增减。

2、水量多成品偏软,少则偏硬;粘米粉的用量多成品偏硬,少则偏软。

3、用“福”字模具做年糕不好脱模,要想保持“福”字的完整、美观,必须要等年糕完全冷却后,放入冰箱冷冻或冷藏变硬,这样才能顺利脱模。

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